Herzlich Willkommen in der Chili-Oase. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Lesen der hier geposteten Seiten und hoffe das sie Euch hilfreich und informativ zur Seite stehen werden. Ich selbst baue Chilipflanzen seit nunmehr 6 Jahren an und ich glaube man kann zu Recht sagen, es ist eine Wissenschaft draus geworden. Vom kleinen Saatkorn, über die richtige Düngung bis hin zur Verarbeitung der Früchte nach der Ernte wird hier alles genau unter die Lupe genommen. Und wenn man abends nach einem langen Tag eine frisch geerntete Chili in den Salat schnippelt, dann ist das jedesmal wieder etwas ganz Besonderes. :-) Und das gibts das ganze Jahr über. Zog ich im Winter früher noch unter Kunstlicht weiterhin Pflanzen an (Argggh - verdammt teure Energie !!!), so greifen wir heute aus Umwelt- und Kostengründen lieber auf eine Reihe von Konservierungsmöglichkeiten (z.B. Einfrieren, Trocknen, Einlegen, Hot-Sauce-Zubereitung etc.) zurück. Umso größer ist dann wieder die Freude am Anfang des Jahres auf die neuen Saisonpflanzen :-) - Aber dazu später mehr...